Pri hľadaní miesta, kde sa dá dobre a lacno naobedovať, potom dávajte pozor na skromne vyzerajúce podniky. Spravidla sa v takýchto neatraktívnych zariadeniach s absenciou luxusu podáva lahodná národná kuchyňa za rozumné ceny. K takýmto prevádzkam by som zaradil reštauráciu Shanson, ktorá sa nachádza v blízkosti stanice metra Icheri Sheher, polosuterénnu kaviareň Arishta, ktorá sa nachádza v blízkosti zastávky Bábkového divadla a kaviareň Khazar, ktorá sa nachádza neďaleko vstupu do staré Mesto. Vo všetkých týchto zariadeniach nie je široký výber jedál, ale všetky sú veľmi chutné a uspokojujúce. Pozor si dajte aj na tureckú sieť reštaurácií Anadolu, kde sú na jedálnom lístku aj azerbajdžanské jedlá. Medzi turistami je najobľúbenejšia reštaurácia "Firuza" na námestí fontán. Ceny sú tu o niečo vyššie, ale môžete si vybrať lacné jedlá z celej škály jedálneho lístka a potom bude váš obed alebo večera pomerne lacná.

V Baku je aj niekoľko podnikov, ktoré sú veľmi obľúbené, zaujímavé, s dobrou kuchyňou a nízkymi cenami.

V prvom rade je to kaviareň Arishta, ktorá sa nachádza na ulici Alizade vedľa starého mestského obchodného domu. Tu je najširšia ponuka azerbajdžanskej kuchyne a toto miesto je veľmi obľúbené medzi študentmi, učiteľmi, hudobníkmi a kreatívnymi ľuďmi.

Za návštevu stojí aj múzeum-reštaurácia „Shirvanshah“, ktorej interiér je vyrobený v atmosfére starého Baku. Na stenách sú obrazy a staré domáce potreby, ako aj živá hudba. Práve tu môžete ochutnať jedlá ako pečené jahňacie mäso v tendiri, voňavý pilaf, dolma v hroznových listoch, orechová lula, kebab a kutaby z gaštanov, zelené s granátovým jablkom, tekvice s orechmi.

V blízkosti brány vedúcej do starého mesta zo záhrady guvernéra sa nachádza kaviareň "Tyandyr". Ponuka je tu malá, ale môžete vyskúšať voňavý čaj, kutaby z vlastného pečenia. Podávajú sa tu aj luxusné raňajky so syrom, chlebom, bylinkami a mliečnymi výrobkami.

V Baku sú aj rybie reštaurácie. Jedno z týchto zariadení sa nazýva „Dərya“ a nachádza sa na brehu Kaspického mora. Môžete si len vychutnať jedlo a príjemné rozjímanie nad morom.

Dobrý výber a chuť kávy si vychutnáte v Coffe Station Baku, ktorá má nevšedný vintage interiér. Máte pocit, že sedíte v kaviarni na stanici. Môžete tu ochutnať ako klasickú kávu, tak aj všetky druhy autorských nápojov. Môžete sa tiež najesť v kaviarni, pretože v ponuke je sortiment polievok, šalátov a sendvičov.

Baku je pohostinné prekvitajúce mesto s priateľskými ľuďmi, tradičnou chuťou a neuveriteľne originálnou kuchyňou. Jedenie pre Azerbajdžanu je celý rituál, počas ktorého sa môžete stretnúť s príbuznými, porozprávať sa o živote a vychutnať si jedlá podľa receptov, ktoré prešli rokmi a absorbovali tradície viac ako jednej generácie. Preto je veľmi, veľmi veľa miest, kde sa môžete chutne najesť! Predstavujeme vám najlepšie reštaurácie v Baku:

Sherbet klub

Reštaurácia v centre mesta, kam by ste mali zájsť nielen za chutným jedlom, ale aj za tradíciami a národnou kultúrou. Budete tu obklopení starobylými múrmi a dekoračnými predmetmi, ktoré prešli mnohými obdobiami, živou hudbou a priateľským personálom. Jedálny lístok je veľmi pestrý a každý si nájde niečo pre seba. Samozrejme, stojí za to vyskúšať kebab marinovaný podľa tradičných domácich receptov; Azerbajdžanské pečivo, voňavý čaj a orientálne sladkosti. Reštaurácia je vhodná ako na vychutnanie si jedla osamote, tak aj na zábavné hostiny s priateľmi.

Umelecká záhrada

Ďalšie miesto nasýtené národnou farbou a duchom. Starobylá budova Kichik Karvan Saray, v ktorej boli zhromaždené historické predmety, z nej robí aj múzeum. V celách na nádvorí sídlili dielne reprezentujúce rôzne druhy stredovekých remesiel: tkanie kobercov, hrnčiarstvo, umelecké a kováčstvo zbraní.

Čo sa týka kuchyne, tá je tu národná. Hostia by určite mali ochutnať tradičné jedlá: lavengi, kukyu, piti a samozrejme pilaf s rôznymi druhmi mäsa. Môže to byť jahňacie, kuracie alebo morčacie – vyberte si, čo vám najviac chutí, v každom prípade budete spokojní.

Sultán Ahmet Koftecisi

Blízkosť Turecka sa nepochybne podpísala na gastronomickej kultúre Azerbajdžanu. Turecká kuchyňa je tu rovnako populárna ako národná a najlepšie ju ochutnať je reštaurácia Sultan Ahmet Koftecisi.

Jedlá v tomto zariadení pripravujú podľa autentických receptov znalci kultúry a tradícií – špičkoví tureckí šéfkuchári. Tu, obklopení pohodlným a útulným interiérom v modernom štýle, môžete ochutnať mäso s ryžou a zeleninou, ražniči alebo iné národné jedlá, ktoré budú štedro, ale odborne dochutené voňavými bylinkami a korením.

Chinar

Možno najlepšie a najobľúbenejšie miesto v Baku s ďalšou panázijskou kuchyňou blízko Azerbajdžancov. Na hostí reštaurácie čaká honosný moderný interiér, do ktorého harmonicky zapadnú nádherné živé platany, obopínajúce budovu reštaurácie a vytvárajúce čarovné romantické miesto pre stretnutia zaľúbených. Jedálny lístok reštaurácie predstavuje len tie najvyberanejšie a najchutnejšie jedlá z celej Ázie a vrcholom reštaurácie je nočný bar s „Dračou sálou“, venovaný azerbajdžanskej legende o bojovníkovi, ktorý zabíja strašného hada.

Možno sa rýchlo zoznámite s architektúrou a hlavnými pamiatkami Baku, ale v gastronomických objavoch v tomto meste môžete pokračovať donekonečna.

Hlavné mesto Azerbajdžanu sa čoraz menej podobá tomu sovietskemu mestu z minulosti. Baku neustále zušľachťujú, staré domy v centre pokrývajú nové fasády a mrakodrapy sú jedným z charakteristických znakov „mesta svetiel“. Našťastie chutné a lacné jedlo v Baku nezmizlo. Určite sa sem oplatí prísť na dobré jedlo.

Aby som bol úprimný, jedlo v Baku sa mi páčilo ešte viac ako v ňom. V mnohých ohľadoch ide o množstvo jahňacieho mäsa na stoloch reštaurácií a kaviarní v Baku. Prevádzky mesta sú však známe nielen baraninou. V tomto príspevku je prehľad miest, kde sme sa stihli najesť za pár dní, ktoré sme strávili v hlavnom meste Azerbajdžanu.

Ceny potravín v Baku a všeobecné dojmy z azerbajdžanskej kuchyne

Na rozdiel od neaktuálnych vydaní Orel a Tails sa nám hlavné mesto Azerbajdžanu vôbec nezdalo drahé mesto. Ceny potravín v Baku sú len o niečo vyššie ako v Tbilisi. Azerbajdžan závisí od ceny ropy ešte viac ako Rusko, takže na konci decembra 2016 - začiatkom roku 2017 (t. j. po poklese cien ropy) sú tu životné náklady v rubľoch pomerne lacné.

Chutné v Baku bude s najväčšou pravdepodobnosťou všade. Líšiť sa môže len prezentácia, ceny, obsluha (tu to môže byť príliš neúprimné, zámerne úctivé, keď sa cítite vyslovene trápne) a atmosféra. V opačnom prípade sa môžete pokojne najesť v ktorejkoľvek kaviarni s miestnym jedlom.

Podstatný rozdiel oproti gruzínskej kuchyni je vo veľkosti porcií. V prvom rade sa to týka mäsových jedál a kebabov. Porcie môžu byť pomerne malé (napríklad kebab pozostáva z 3 malých kúskov), ale môžu byť aj lacné. Podľa môjho názoru je to veľmi výhodné - bez rizika prasknutia môžete vyskúšať niekoľko jedál naraz. Veľkosť porcie sa však značne líši v závislosti od miesta. Preto sme ku koncu cesty vyvinuli stratégiu objednať si jedlo po jednom a až po jeho prinesení si objednať niečo iné.

Firuze - spoznávanie reštaurácií v Baku

Číslo „2“ medzi všetkými reštauráciami v Baku v hodnotení Tripadvisora. Firuza sa nachádza v samom centre mesta, veľmi blízko nášho hotela. Z veľkej časti kvôli týmto dvom skutočnostiam sme sa rozhodli začať naše zoznámenie s azerbajdžanskou kuchyňou odtiaľto.

Okrem miesta by som rád poznamenal samostatnú minisálu pre 2 stoly, kde sa cítite v samote, ako aj dizajn reštaurácie. Z mínusov - malé porcie a veľmi zvláštne služby. O porciách som písal vyššie, ale o obsluhe - myslím, že pri návšteve hlavného mesta Azerbajdžanu určite aspoň raz zažijete ten pocit trápnosti, ktorý vzniká z toho, že sa personál až príliš snaží. Čašník z Firuze nás napríklad prekvapil otázkou „sú nejaké sťažnosti?“, ktorú položil, aby priniesol knihu poznámok. Boli sme úprimne dokonca naštvaní, hovoria, že sme urazili človeka alebo sme dostatočne nepochválili kuchyňu a jeho (a naozaj sa nám všetko páčilo), ale po niekoľkých minútach položil rovnakú otázku ďalšiemu stolu. Navyše táto otázka vyzerá zvláštne, napriek tomu, že prepitné je už zahrnuté vo vyúčtovaní pri výpočte 🙂

Čo sa týka jedla, bolo výborné, no neskôr sme sa v Baku najedli ešte chutnejšie. Ceny sú tiež priemerné pre mesto.
Verdikt- Stojí za návštevu na začiatku cesty. Alebo môžete preskočiť a ísť rovno na lepšie miesta :)
Dobrá, priemerná reštaurácia pre všetky ukazovatele v Baku.

Bazaar Kafe - chutné a lacné raňajky v Baku

Skvelá lacná kaviareň od trendových chlapcov. Chýbajú tu koberce a interiér je urobený skôr v európskom štýle, no zároveň tu podávajú chladné a lacné raňajky. Jedálny lístok je len v Azerbajdžane, no čašníci sú tu rovnakí v úplnom poriadku a pomôžu vám so správnym výberom. Ceny za kompletné raňajky s čajom a chlebom - 5-6 manatov. Dovga polievka - 1,8 manat. Začiatkom roku 2017 v jednom manate - 34 rubľov.

Qiz Qalasi - čajový obrad vedľa Dievčenskej veže

Po raňajkách je skvelý nápad dať si čaj! Navyše jeho kult existuje v Azerbajdžane. Skvelé miesto na čajový obrad je hneď vedľa hlavnej atrakcie starého Baku – Dievčenskej veže.

Súčasťou obradu je kotlík so zapáleným horákom, ako aj veľká porcia džemu na výber. Majiteľ kaviarne nám odporučil olivový džem a bol výborný a veľmi nezvyčajný. Náklady na čaj: 5 manatov, džem - 8, kúsok baklavy bude stáť 2 manaty. Tie. ceny sú úplne normálne, napriek nádhernému výhľadu a blízkosti hlavných atrakcií mesta.

Muse Cafe - reštaurácia s nádherným výhľadom

No reštaurácia Muse aj napriek výbornému výhľadu z nej sklamala obsluhou. Očakáva sa však: nie náhodou sa letáky s ním aktívne rozdávajú na ulici 🙂
Ak však veľa nečakáte, môžete si sem ísť vypiť čaj alebo šťavu z granátového jablka. Pohľad je veľmi pekný, najmä pri západe slnka.

Tandir v starom meste - vysnívaný entrecote

Neďaleko Panenskej veže sa nachádza pozoruhodný Tandir Kabab. V Baku sú veľmi chutné, ale zďaleka nie najchutnejšie qutaby. Ale miestne jahňacie entrecote je snáď to najchutnejšie, čo sme v Baku jedli. V posledný deň sa sem pre neho dokonca vrátili. Vrelo odporúčam milovníkom grilovačky a jahňaciny! :) Ceny na poslednej fotke.

Reštaurácia Sah - najchutnejšie qutabs v Baku

A teraz prejdime k tým najchutnejším kutabom v meste. Dokonca sme pre nich museli ísť metrom. Teda, do Šaha sme išli, samozrejme, nie za nimi, ale práve tu bolo v každom kutabe 2-krát viac náplne ako na ktoromkoľvek inom mieste v meste! Sah - prvá reštaurácia v hodnotení TripAdvisoru nie je náhodná - tu budú opakovane (písomne ​​aj ústne, akokoľvek nenápadne) požiadaní o zanechanie recenzie na reštauráciu na obľúbenej stránke. Reštaurácia je pomerne malá a vo všeobecnosti lacná, takže by ste nemali očakávať elegantné interiéry (ako hovoria mnohé recenzie). Ale chutné jedlo, vynikajúce služby a vyskúšanie národných klobúkov stoja za to. Ceny: basturma - 8 manat, syr biz - 6, kutaby manat, víno z granátového jablka je 5x drahšie ako v supermarkete :).

Ak by to však nebolo pre nádherné kutaby, neodporúčal by som sem ísť - v centre je veľa nemenej farebných miest. Ale tieto kutaby ... mmm.
No veľký rešpekt k modernému prístupu a práci na internete a sociálnych sieťach. Reštaurácia má dokonca webovú stránku v 3 jazykoch.

Sirvansah (Shirvanshah) - najlepšia reštaurácia v Baku

Dobre, je čas povedať mi o najpôsobivejšej reštaurácii v Baku a jednom z najzaujímavejších miest, aké som kedy jedol. Sirvansah nie je len miesto na večeru, je to skutočné múzeum a reštaurácia. Na dvoch priestranných poschodiach je veľké množstvo izieb, z ktorých každá pripomína časť takmer strateného starého Baku. Je tam Stalinova izba, kde býval v Baku, aj tematické: poľovník, kováč, hudobník (v ktorej sme sedeli). Mnohé izby majú dvere, takže si jedlo môžete vychutnať takmer sami. Čašníci v národných krojoch pred jedlom (alebo po jedle) vás na požiadanie radi prevedú reštauráciou a porozprávajú vám niekoľko príbehov o Azerbajdžane a Širvanšáhoch.

Reštaurácia, rovnako ako Shah, nie je v centre, ale ľahko sme sa sem dostali pešo. Bolo ráno a my sme boli jediní návštevníci reštaurácie. Čašník nás hneď viedol cez obrovské haly a rozsvietil svetlo. Interiér bol taký pôsobivý, že oproti pôvodnému plánu len piť kávu sme sa dosýta najedli. Keď nás vzali na prehliadku múzea, bolo to veľmi trápne, pretože sa zdalo, že všetko tu bude stáť neskutočne draho, no v skutočnosti sú ceny v Sirvansah sotva nadpriemerné. Jediná vec je, že 10% za návštevu múzea je okamžite zahrnutých v účte (okrem sprepitného). Obrovská porcia saj - 15 manatov, azerbajdžanský sladký pilaf - 9 manatov. Sajovi veľmi chutil, pilaf bol bez chuti, ale my sme fanúšikmi uzbeckého pilafu, keď sa mäso a ryža varia spolu, takže je ťažké objektívne hodnotiť. Môžeme však s istotou povedať, že Shirvanshah musíte v Baku vidieť! Oplatí sa sem ísť pre elegantný interiér, magickú atmosféru a pre veľké (na pomery Azerbajdžanu) porcie celkom chutného jedla.

Gunel Khalil, 29 rokov, rodné mesto - Baku, foodbloger

Dlhé roky žijem ďaleko od svojej vlasti, v Európe. Momentálne však dorazila do rodného Azerbajdžanu. Povolaním som fyzik a srdcom kuchársky špecialista. Robím všetko, čo súvisí s jedlom, varím a zdieľam recepty na svojom blogu, študujem fotografiu jedla. Navštevujem kaviarne, reštaurácie a píšem objektívny názor na prevádzky.

Baku je gurmánskym rajom, keďže miestni ľudia radi jedia v kaviarňach. Môžete nájsť zariadenia pre každý vkus. Úplne prvé, čo by mal turista vyskúšať, je miestna kuchyňa. Je taká bohatá, že nemôžete mať čas ochutnať všetko.

Na ochutnanie miestnej kuchyne je najlepšie prejsť sa po Icheri Sheher – historickej časti Baku, kde sú desiatky reštaurácií národnej kuchyne.

Reštaurácie Manqal a Burc Qala

V týchto reštauráciách by ste mali ochutnať azerbajdžanskú polievku Dushbarya a Yarpag Khingal. Chladné obdobie je čas na tieto jedlá. Tiež vám radím vyskúšať tie najjemnejšie gutaby s bylinkami, mäsom a tekvicou.

Manqal je lacnejšia možnosť a vždy je tu plný dom, priemerná kontrola je 10-20 manatov.

Burc Qala má nadpriemerné ceny.

Reštaurácia múzea Shirvanshah

Toto nie je len reštaurácia lahodnej národnej kuchyne - je to celé múzeum. V každej hale, v každej kancelárii sa skrýva história a atmosféra. Najesť sa a obísť celé múzeum, obdivovať každý detail, možno nebudete mať dosť na pol dňa.

Mám rád aj kvalitné služby a živú hudbu. Ceny sú tam nadpriemerné.

Reštaurácia Chio Chio San

Milovníci japonskej kuchyne by mali prísť do tejto reštaurácie.Útulná a pokojná atmosféra je vhodná pre romantickú večeru alebo stretnutia s rodinou. Chutné a hlavne čerstvé sushi tu. Povedal by som, že najlepšie v Baku. A obsluha vás milo prekvapí.

Kaviareň Coffee Mania

Ak hľadáte, kde v Baku raňajkovať, vyberte si túto kaviareň bez rozmýšľania.

Existuje dobrý výber raňajok, ale odporúčam vám vziať si súpravu pre dvoch. Ide o možnosť tureckých raňajok s bohatým sortimentom len za 11 eur. Plus neobmedzené množstvo čaju v tureckých šálkach. Po raňajkách si vychutnajte čerstvo uvarenú tureckú kávu.

Reštaurácia Toro Steak House

Toro Steak House je jedným z desiatich najlepších steakhousov v Baku.

Táto reštaurácia sa nachádza v zelenom Atatürkovom parku, kde bude príjemné prejsť sa po chutnej večeri. Reštaurácia ponúka šťavnaté steaky a hamburgery. Mäso a iné produkty používané pri varení sa vyrábajú výlučne v Azerbajdžane.

V tejto reštaurácii si môžete vychutnať najlepšie národné raňajky. Sada pre dvoch stojí 10 eur.

Reštaurácia MariVanna

Reštaurácia s magickou atmosférou, tu máte pocit, že navštívite svoju babičku v sovietskych časoch.

V reštaurácii sa chutne a výdatne nasýtite známymi a obľúbenými jedlami ruskej kuchyne. V ponuke sú halušky, domáce pirohy, slede pod kožuchom, najjemnejší hovädzí jazyk.

Skóre bude nadpriemerné, ale stojí to za to. Poloha reštaurácie je dobrá, po večeri sa môžete prejsť po bulvári Baku.

Anderson Family cafe and Backery

Ak chcete ísť von s deťmi, AnderSon je tou najlepšou voľbou. Bude to zábavné pre deti a chutné pre rodičov. Reštaurácia sa nachádza v centre mesta. Jedálny lístok je premyslený do najmenších detailov, aby bolo všetko mimoriadne užitočné a deti ho milovali.

K dispozícii je ihrisko s pestúnkami, trampolína pre staršie deti. Cez sklo môžete sledovať deti na ihrisku. A je tu vynikajúca obsluha.

Shaurma č. 1

Tento fast food by mal ochutnať každý, pretože takú shawarmu s tajnou omáčkou v žiadnej inej krajine nenájdete. Obsahuje kuracie mäso varené s korením, hranolkami, kyslou uhorkou a magickou omáčkou. V meste je veľa pobočiek, najvýhodnejšia je tá, ktorá sa nachádza v centre Baku na ulici Fountains.

Cena takejto shawarmy v chlebe alebo v pita chlebe je 2 eurá. Omáčku si môžete kúpiť aj extra za 40 centov.

Pohostinnosť a štedrosť štátov nachádzajúcich sa na Kaukaze sú dobre známe obyvateľom postsovietskeho priestoru. Keďže do Gruzínska, Arménska či Azerbajdžanu nie je také ľahké dostať sa, cestovateľ, ktorý napriek tomu prekonal veľké vzdialenosti, sa stáva najdrahším hosťom. Všetky dvere sú pre neho otvorené, najlepšie reštaurácie v Baku a ďalších hlavných mestách, malé kaviarne a grilovacie domy.

Mnohým turistom ubehne zoznámenie sa s krásnym mestom, jeho architektúrou, kultúrou pomerne rýchlo. Ale neočakáva sa, že cesta do sveta chutí a vôní Baku skončí.

"Baku" v Baku

Nie je prekvapujúce, že obyvatelia Baku sú veľmi hrdí na svoje rodné mesto a priraďujú jeho meno rôznym inštitúciám. Hostia hlavného mesta Azerbajdžanu si môžu byť úplne istí, že v reštaurácii Baku na nich čaká štedré pohostenie.

Jedálny lístok zahŕňa jedlá nielen národnej kuchyne, ale aj ruskej, európskej a orientálnej kuchyne. Pre pohodlie návštevníkov je sála rozdelená do troch zón, vďaka čomu je reštaurácia útulná a vhodná pre každú spoločnosť. Ďalším vrcholom, okrem lahodného varenia, je vynikajúca prezentácia každého jedla.

Azerbajdžanský pôvab

V Baku je úžasné miesto nazývané Chinar, práve tu sa stretávajú tie najmódnejšie a najpôvabnejšie dámy a páni kaukazského hlavného mesta. A hoci názov reštaurácie odkazuje do hlbín národnej histórie, publikum je, naopak, veľmi vyspelé. Preto, ak sa turista považuje za predstaviteľa módnej elity, akéhosi očarujúceho krásavca alebo moderného módneho chlapíka, musí sa v inštitúcii bez problémov prihlásiť.

Reštaurácia plus hotel

Najnovší svetový trend – každý hviezdičkový hotel mať svoju vlastnú elegantnú reštauráciu – neignoroval Baku. Jeden z módnych mestských hotelov Fairmont Baku už novinárom a hosťom predstavil francúzsku reštauráciu Le Bistro.

Okrem toho sa v blízkej budúcnosti v tom istom hoteli plánuje otvorenie niekoľkých ďalších chutných zariadení tohto typu, vrátane:

• ALOV Steakhouse, určený pre fanúšikov mäsovej kuchyne;
• ALOV Jazz bar, kde si môžete vypočuť dobrú hudbu;
• Cigar Divan s vlastnou jedinečnou atmosférou.

Atraktívna je aj samotná poloha hotela a jeho reštaurácií – v jednej z dvoch Flame Towers. Inštitúcia, doslova aj obrazne, má navrch. To nepochybne vysoko ocenia jeho hostia, vrátane zahraničných.