Aké zóny sú v infraštruktúre hotelových komplexov? Infraštruktúra hotelového podniku (inžinierske a organizačné). Komplex protipožiarnych systémov

Od roku 2000 sa v Rusku, ako aj v mnohých západných krajinách, počet spoločností pôsobiacich v sektore služieb zvýšil av súčasnosti neustále rastie. Podľa oficiálnych ruských štatistík sa v posledných rokoch počet hotelov v Ruskej federácii zvýšil o tretinu. Vo väčšine Ruska je neustále badateľný nedostatok obchodných a luxusných hotelov. V súčasnosti je tiež málo lacných hotelov a úroveň služieb je tradične nízka.

Klasifikácia hotelov v Rusku

Veľké hotely, hotely a hostely sú vždy klasifikované podľa medzinárodného systému zavedených štandardov - podľa počtu hviezdičiek, ktoré má zariadenie. V Rusku je takáto gradácia tiež relevantná. V niektorých východných krajinách je iný systém – body. V Rusku sa hotelom prideľujú hviezdičky na základe počtu bodov, ktoré nazbierajú, v súlade so schválenými normami:

  • Bez hviezdičiek - predpokladá minimálnu funkčnosť - posteľ, teplá voda, kúrenie a jedno WC, s rozlohou miestnosti 9 m².
  • Jedna hviezdička je lacná možnosť ubytovania s mimoriadne skromným servisom a upratovaním.
  • Dve hviezdičky – nízkorozpočtová kategória, zabezpečuje denné upratovanie.
  • Trojhviezdičkový hotel strednej ceny, izby sú denne čistené a majú samostatnú kúpeľňu, TV a osobnú chladničku, k dispozícii sú doplnkové služby, práčovňa, posilňovňa, jednolôžkové a dvojlôžkové izby.
  • Štyri hviezdičky - tu sú požiadavky podobné ako u trojhviezdičkových, ale bielizeň sa mení denne, každý deň je k dispozícii klimatizácia a produkty osobnej starostlivosti o telo a vlasy, náklady na takéto izby sú vyššie, ale služba je oveľa lepšia .
  • Päťhviezdičkové luxusné izby znamenajú dizajnový dizajn, exkluzívne služby, veľkú plochu izieb, prémiový interiér a reštauráciu.

Výhody a nevýhody hotelového biznisu

Medzi výhody patrí:

  • vysoký dopyt po službách;
  • likvidita podniku a schopnosť v prípade potreby ho rýchlo predať;
  • vládna podpora na všetkých úrovniach malých podnikov;
  • dobrý zdroj zisku;
  • rozšírenie počtu ponúkaných služieb.

Medzi vážne nedostatky, ktoré bránia otvoreniu hotelov, patria tieto aspekty:

  • nerovnomerná tvorba zisku, nedostatok predaja na konci turistickej sezóny;
  • veľké počiatočné náklady na prenájom priestorov, nábor zamestnancov a realizáciu podnikateľského plánu;
  • vážny nedostatok kvalifikovaného personálu v počiatočnej fáze;
  • byrokratické problémy s vyberaním papierov a vysokými daňami.

Hotelové podnikanie v počiatočnej fáze odstrašuje mnohých podnikateľov kvôli vysokým nákladom, ako aj potrebe získať počiatočné investície, ale tí, ktorí investovali a začali podnikať v hoteli, majú stabilne vysoký príjem.

Hotelová infraštruktúra

Hotelová infraštruktúra – štyri konferenčné sály „Soči“ (110 osôb), „Novosibirsk“ (35 osôb), „Nižný Novgorod“ (50 osôb), „Jekaterinburg“ (14 osôb) sú vybavené najmodernejším vybavením potrebným na zabezpečenie konferencia bola úspešná;

Služby poskytované hotelom Marins Park

  • 1. Základné služby:
    • · bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet - guľka (100 Mbps) v celom hoteli;
    • · bezplatné raňajky;
    • · telefón s diaľkovou komunikáciou;
    • · chladnička s minibarom;
    • · pohodlná posteľ s ortopedickým matracom;
    • · hypoalergénna posteľná bielizeň;
    • · plazmový televízor so 64 satelitnými kanálmi (uhlopriečka 105 cm).
    • · pranie odevov (služby práčovne);
    • · úschova veľkej batožiny;
    • · pohodlné taxi z letiska alebo železničnej stanice pre hostí izieb Luxe;
    • · okamžitá dodávka pizze a sushi priamo do vašej izby;
    • · drobné opravy odevov (šijacia dielňa);
    • · a tiež zverte svoje auto na bezpečne strážené parkovisko.
  • 2. Doplnkové služby

Zoznam a kvalita platených doplnkových služieb musí spĺňať požiadavky kategórie pridelenej hotelu.

Zoznam doplnkových služieb:

  • · stravovacie služby (bar, reštaurácia, kaviareň, bufet, pivný bar);
  • · obchody (suveníry, potraviny), predajné automaty;
  • · zábavná infraštruktúra (diskotéka, kasíno, nočný klub, herňa s hracími automatmi, biliardová miestnosť);
  • · exkurzné služby, sprievodcovsko-prekladateľské služby;
  • · organizovanie predaja vstupeniek do divadiel, cirkusov, koncertov a pod.;
  • · prepravné služby (rezervácia lístkov na všetky druhy dopravy, objednanie vozidiel na požiadanie hostí, privolanie taxíka, prenájom auta);
  • · nákup a doručenie kvetov;
  • · predaj suvenírov, pohľadníc a iných tlačovín;
  • · spotrebiteľské služby (oprava a čistenie obuvi; oprava a žehlenie odevov; čistiareň a práčovňa; úschova vecí a cenností; vyloženie, naloženie a doručenie batožín na izbu; prenájom kultúrnych a domácich potrieb - televízory, riad, šport zariadenia atď.; opravy hodiniek, domácich spotrebičov, rádiových zariadení; kadernícke salóny, manikúrne a masážne salóny a iné služby pre domácnosť);
  • · služby kozmetického salónu;
  • · sauna, kúpeľný dom, bazény, telocvičňa;
  • · prenájom rokovacích miestností, konferenčných sál;
  • · služby obchodného centra;
  • · iné služby.
  • 3. Extravagantné služby

Hotel, kde hostí obsluhujú dámy a páni.

Majitelia hotela Marins Park v Rostove na Done pod vplyvom série Downton Abbey, odohrávajúcej sa za vlády kráľa Juraja V. v 20. storočí, dospeli k záveru, že ich hostí by mali obsluhovať výlučne dámy a páni.

Teraz, aby ste mohli počítať s prácou v tomto hoteli, musíte najprv získať titul lady alebo lord so všetkými príslušnými právami, rodinným erbom a ďalšími poctami.

"Komorník podľa vône"

Zaujímavosťou v podobe exkluzívnej služby pod originálnym názvom “Fragrance Butler” (smradovník). Kedykoľvek počas dňa sa na zavolanie hosťa objaví na prahu miestnosti „komorník vôní“ so strieborným podnosom, na ktorom sú umiestnené flakóny takých luxusných vôní ako Chanel No. 5, Daisy Marc Jacobs, Tom Ford for Men, Bulgari Pour Homme a pod. Počas pobytu v hoteli môže hosť neobmedzene veľa krát využiť ktorúkoľvek z ponúkaných vôní.

Každý z hotelov reťazca navyše ponúka iné „ponuky vôní“. Súbor parfumov, ktoré sú zahrnuté v „ponuke vôní“, závisí od polohy hotela, klimatických podmienok a celkovej atmosféry.

Myšlienka ponúknuť svojim hosťom luxusné „parfumované menu“ vznikla v správe hotela Marins Park v reakcii na sprísnenie pravidiel pre prepravu batožiny a príručnej batožiny. „Tým, že našim hosťom ponúkame výber luxusných parfumov, zbavíme sa stresu z lietania. Pomáhame im užiť si výlet,“ vysvetľujú zástupcovia hotela Marins Park, ktorí ponúkajú jedinečnú službu.

Podľa požiadaviek Vyhlášok z 21. júna 2003 musia byť hotely a turistické komplexy vybavené inžinierskymi a technickými zariadeniami, ktoré poskytujú vysoký komfort a maximálne pohodlie pre obyvateľov.

Inžinierske vybavenie zahŕňa:

  • - inžinierske zariadenia;
  • - telekomunikačné systémy;
  • - technologické vybavenie.

Hotelové inžinierske vybavenie znamená:

  • - sanitárne systémy (kúrenie; zásobovanie studenou a teplou vodou; vetranie a klimatizácia; kanalizácia);
  • - výťah;
  • - energetický manažment.

Telekomunikačné systémy slúžia na prenos hlasu, dát, videa, umožňujú zautomatizovať chod hotela a nadviazať komunikáciu medzi všetkými službami a oddeleniami. Používaním technologických zariadení sa zabezpečuje nevyhnutný hygienický stav budovy, priestorov, zariadení a inventára, ako aj chod sektora služieb.

Zamestnanci hotela musia poznať štruktúru, princíp fungovania a prevádzkový poriadok zariadenia a byť schopní samostatne riešiť technické problémy, ktoré vznikajú počas pracovného procesu.

Elektrické zariadenia v hoteloch. Osvetlenie izieb a verejných priestorov v provizórnych hoteloch, ako aj slaboprúdové zariadenia, pomocou ktorých je možné uspokojiť stále sa zvyšujúce potreby klientely na komfort a prispieť k racionalizácii obsluhy a riadenia hotela. podniku, majú osobitný význam.

Umelé osvetlenie hotelov sa bežne delí na tri časti:

  • - reprezentatívna časť hotela s verejnými priestormi (vstupné vestibuly, hotelové dokumentačné kancelárie, rôzne salóny, reštaurácie, sály a pod., ktorých osvetlenie do značnej miery závisí od architektúry interiéru, určeného vkusom architekta a tradície krajiny (niekedy špecifického regiónu);
  • - hotelové izby a spoločné chodby, zaberajúce najväčšiu časť plochy (60-80%);
  • - plocha obývaná technickými miestnosťami, kuchyňami, práčovňami a pod., ktorých osvetlenie pri dodržaní technických noriem nerobí problém.

Pri určovaní typu osvetlenia (žiarovky alebo žiarivky) je okrem mimoriadne dôležitého estetického hľadiska potrebné riadiť sa prevádzkovými nákladmi a požiadavkami GOST. Zapínanie a vypínanie osvetlenia verejných priestorov by sa malo vykonávať centrálne zo špeciálnych bodov alebo rozvádzačov umiestnených mimo evakuačných ciest. Na chodbách a verejných priestranstvách by mala byť zabezpečená sieť zásuviek na napájanie domácich elektrických spotrebičov.

Osvetlenie chodieb, výťahov, schodísk. Väčšinou vzhľadom na špecifickú dispozíciu hotelov nie je vo výťahoch žiadne denné svetlo, preto je potrebné aj počas dňa použiť umelé osvetlenie na úrovni zodpovedajúcej miestnostiam s denným svetlom, prípadne tým miestnostiam, z ktorých sa do týchto chodieb vstupuje. Je akceptované, že počas dňa postačuje osvetlenie od 200 do 400 luxov. Večer a v noci sa dá znížiť. Úroveň osvetlenia by mala zostať dostatočná na prečítanie čísla miestnosti.

Čo sa týka schodísk, môžu byť dvojakého typu: používané obslužným personálom a len v prípade nebezpečenstva klientom a vstupné schody do hál a reštaurácií. Tým prvým stačí úžitkové rozptýlené svetlo, ktoré nevrhá tiene na schodíky. V druhom prípade osvetlenie preberá dekoratívne funkcie.

Osvetlenie miestnosti. Východiskom pri navrhovaní osvetlenia v miestnosti je jej plocha a vybavenie. Hotelová izba musí byť vybavená dostatočným počtom svetelných zdrojov. Svietidlá a vypínače musia byť umiestnené tak, aby bolo jasne viditeľné, ktoré svietidlo vypínač svieti. Odporúča sa, aby lampa v spálni bola zapnutá pri vchode do nej z chodby, ako aj v blízkosti postelí. Zostávajúce lampy môžu mať jeden samostatný spínač.

V súlade s usporiadaním nábytku v miestnosti sú navrhnuté tieto svetelné zdroje: lampa na čítanie pre každé lôžko - stojaca na nočnom stolíku alebo pevne pripevnená v čele miestnosti, stolová lampa na stole alebo príborníku, lampa pri toaletnom stolíku a stojaca lampa , ktorú možno prestavať podľa potreby . Svetlo v čele postele by malo zabezpečiť osvetlenie knihy alebo novín, približne 300 luxov. Dobrým riešením je nainštalovať žiarovku nad posteľ, ktorá poskytne lokalizované, rozptýlené svetlo bez rušenia tieňov čitateľa. V ktoromkoľvek bode miestnosti musí byť svetlo zatienené, aby sa zabránilo oslneniu.

Osvetlenie chodby. Keďže chodba je najtmavšou časťou obytnej bunky, mala by byť dobre osvetlená, najmä ak je v nej nainštalované zrkadlo.

Osvetlenie kúpeľne. Pre dobré osvetlenie v kúpeľni potrebujete všeobecné svetlo a prídavnú lampu v blízkosti zrkadla, ktorá je namontovaná nad ním alebo na boku tak, aby rozptýlené svetlo dopadalo na tvár. Keď je kúpeľňa malá, môžete odmietnuť svetlo na strope. Pre všetky kúpeľne sa odporúča, aby bola napravo od zrkadla navrhnutá zásuvka pre elektrický holiaci strojček.

Telekomunikačné zariadenia.

Telefón. Telefón je jedným z najpotrebnejších zariadení ako pre klientov, tak aj pre administratívu. Typ hotelovej telefónnej ústredne závisí od počtu účastníckych miest, účelu hotela a jeho polohy. Pri projektovaní telefónnych inštalácií je potrebné brať do úvahy špecifické potreby zariadenia súvisiace s jeho kapacitou a kategóriou. Nech už hotel patrí do ktorejkoľvek kategórie, je potrebné, aby akýkoľvek hovor s klientom na izbe prebiehal len cez telefónneho operátora, aby klienti neobťažovali chybnými hovormi.

V modernom hoteli by mal byť telefón na každej izbe. V nadštandardných (viacizbových) izbách je dodatočne inštalovaný ďalší telefón bez vytáčania v kúpeľni paralelne s telefónom na izbe.

Interkomové zariadenia. Interkomové zariadenia sú dôležitým faktorom efektívnosti hotela. Funkčne dopĺňajú telefónnu sieť a slúžia na internú komunikáciu medzi administratívou a službami. Komunikácia sa nadviaže jednoducho a rýchlo jednoduchým stlačením tlačidla na zariadení zodpovedajúceho volanému bodu. Zariadenia interkomu uľahčujú prácu a umožňujú, aby ste sa nerozptyľovali od svojej hlavnej práce.

Lokálna počítačová sieť automatizuje prevádzku všetkých hotelových služieb a zahŕňa:

  • - osobné počítače a periférne zariadenia;
  • - sieťové adaptéry pre PC a sieťové káble;
  • - sieťový hardvér;
  • - sieťový operačný systém.

Teletyp (fax). Ďalekopis je písaný telekomunikačný systém, ktorý slúži manažmentu hotela aj zákazníkom. Na prenos dlhých textov alebo textov, ktoré musia zostať v písomnej forme, ponúka prostriedok rýchlej a lacnejšej komunikácie ako telefón.

Signalizácia. V moderných hoteloch je vždy potrebná kontrola a informácie o stave izby: či je obsadená alebo voľná, či je uprataná alebo nie a v ktorej izbe je chyžná. Na tento účel slúžia svetelné signalizačné zariadenia s displejmi, inštalované u recepčnej, pokladne a na oddelení upratovania hotela.

Pneumatická pošta. Hoci toto zariadenie neprenáša nízke prúdy, patrí do jedného z telekomunikačných systémov a možno ho zaradiť do tejto skupiny zariadení. Pneumatická pošta slúži na zasielanie faktúr za akýkoľvek typ služby poskytovanej klientovi do centrálnej pokladne.

Rádiová inštalácia hotelov. Tento typ slaboprúdového zariadenia je centralizovaný v rádiocentre a musí zabezpečovať komunikáciu rôznych druhov rozhlasového vysielania v celom hoteli a selektívne v jeho jednotlivých priestoroch.

Elektrochasifikácia hotelov. Sieť elektrických hodín hotela je riadená elektrickými impulzmi odosielanými z primárnych hodín. Tvar, veľkosť a vzhľad hodiniek musia ladiť s interiérom. Pre uľahčenie časovej orientácie obslužnému personálu sú vo všetkých technických miestnostiach inštalované elektrické hodiny klasického tvaru.

Požiarne poplašné zariadenia. Automatické požiarne hlásiče sú zabezpečené v súlade s požiadavkami požiarnej bezpečnosti.

Pre rýchlu orientáciu vzhľadom k miestu, z ktorého sa vydáva poplachový signál, sa odporúča osadiť tabuľu s plánom budovy, na ktorej signalizačné svetlá označujú miesta inštalácie poplachov. Po aktivácii jedného z nich sa rozsvieti lampa, ktorá ukazuje miesto požiaru.

Výťahové vybavenie. Medzi problémy, ktoré musí architekt pri projektovaní hotela riešiť, patria tie, ktoré súvisia s používaním efektívneho a ekonomického výťahového zariadenia. Prax ukazuje, že správna voľba množstva a kvality výťahov do značnej miery určuje hospodárnosť konštrukčného riešenia. Aby bol každý výťah čo najviac zaťažený, sú zablokované v centrálnom komunikačnom uzle.

Bežná rýchlosť závisí od kapacity výťahu a možného počtu zastávok. Pre hotely s výškou nad 10 poschodí sa v záujme čo najrýchlejšej prepravy cestujúcich a ekonomického vybavenia odporúča zabezpečiť dve skupiny výťahov zastavujúcich na párnych alebo nepárnych poschodiach. Okrem osobných výťahov musí byť hotel vybavený nákladným výťahom, ako aj niekoľkými výťahmi na jedlo a nápoje v súlade s akceptovaným systémom služieb.

Bezpečnostné požiadavky na výťahy určujú Pravidlá pre projektovanie a bezpečnú prevádzku výťahov.

Inštalatérske zariadenia

Jedným z hlavných problémov je zásobovanie hotela pitnou a domácou vodou a v súvislosti s tým aj vybavenie objektu vhodnými vodovodnými a kanalizačnými zariadeniami. Voda z vodovodu v hoteloch musí byť pitná bez ohľadu na účel, na ktorý sa používa. Vhodnosť určujú sanitárne a epidemiologické dozorné laboratóriá. Voda z vodovodu z mestskej siete spĺňa všetky potrebné podmienky a nevyužíva žiadne prostriedky na zlepšenie jej kvality.

Na kompenzáciu výpadkov v hotelovej vodovodnej sieti je potrebná rezervná nádrž, ktorá zabezpečuje zásobu vody minimálne na 24 hodín.Zásobná nádrž – zvyčajne železobetónová – je umiestnená mimo budovy, pod zemou. S kapacitou do 50 m3 môže byť umiestnený vo vnútri objektu (v pivnici alebo na povale).

Pri poskytovaní hotelov studenou a teplou vodou je povinné prísne dodržiavanie štátnych noriem a stavebných predpisov.

Kanalizácia a sanitárne vybavenie hotelových zariadení úzko súvisí s vodoinštaláciou z hľadiska dizajnu aj prevádzky. Kanalizačné potrubia odstraňujú znečistené a atmosférické zrážky. Kanalizačné potrubia sú rozdelené na horizontálne, vertikálne a odbočné potrubia. Pri vybavovaní hotelových zariadení sanitárnym zariadením treba brať do úvahy technické, ekonomické a estetické faktory. Malo by byť naplánované, ak je to možné, v skupinách podľa podlahy a pozdĺž zvislej čiary. Výsledkom je úspora nákladov a zlepšenie prevádzkových podmienok. Rozmery kúpeľní, toaliet, spŕch sú dané stavebnými predpismi.

V hotelierstve sa používajú tieto zariadenia: drezy a drezy, umývadlá, vane, bidety, pisoáre, toalety.

Vykurovací systém v hoteloch musí vytvárať stabilný teplotný režim počas vykurovacej sezóny, potrebné hygienické podmienky v súlade s požiadavkami Pokynov na hygienickú údržbu hotelových priestorov. Šikovné a premyslené spôsoby obsluhy systému prispievajú k zachovaniu budov, nábytku, vybavenia a interiérov v nich umiestnených. Počas celej vykurovacej sezóny musí vykurovací systém fungovať nepretržite a pri minimálnej spotrebe tepla zabezpečiť normálne teploty vo všetkých miestnostiach. Najčastejšími poruchami sú zlé vykurovanie vykurovacích zariadení a netesnosti v spojoch.

V hoteloch sa používajú tieto vykurovacie systémy: ohrev vody, nízkotlakové parné vykurovanie, vysokotlakové parné vykurovanie, vzduchové vykurovanie, sálavé vykurovanie.

Vetranie a vytváranie umelej klímy

V hoteli musí mikroklíma zodpovedať nasledujúcim parametrom: izbová teplota - 18-20 °C, vlhkosť 40-45%, rýchlosť vzduchu - 0,25 m/s. Prostredníctvom vetrania dochádza k výmene vzduchu: znečistený vzduch obsahujúci nadbytočné množstvo oxidu uhličitého (C0 2), vodná para a prach sa odstraňuje a privádza sa čerstvý vzduch bohatý na kyslík.

Správnu a rýchlu výmenu vzduchu zabezpečuje prirodzené vetranie, ako aj mechanické vetranie pomocou ventilátora.

Vo výrobných priestoroch reštaurácie (kuchyňa, drez a oddelenie studenej kuchyne) je prirodzené vetranie cez odsávacie potrubie nedostatočné. Uvoľňovanie veľkého množstva tepla, vlhkosti a výparov z kuchynských strojov a zariadení vyžaduje použitie mechanických prívodných a výfukových systémov. Vetracie digestory by mali byť umiestnené nad zdrojom tvorby pary a tepla. Nad hlavným kuchynským sporákom je umiestnená vetracia strieška, ktorá odvádza výpary a teplo vznikajúce pri varení.

Obchodné poschodia reštaurácií, kaviarní a koktailových barov, ako aj vínne pivnice sú vybavené nezávislým mechanickým vetraním. V takýchto prípadoch hrá dôležitú úlohu výška priestorov. Nízke obchodné podlahy vytvárajú potrebu vybaviť ich drahými vetracími jednotkami.

Klimatizácia je proces vytvárania a automatického udržiavania v obytných a úžitkových priestoroch hotela konštantných alebo meniacich sa podľa špecifického programu parametre vzduchu: teplota, vlhkosť, čistota zloženia a rýchlosť pohybu, najpriaznivejšie pre studňu- bytie ľudí.

Hotely so 100 a viac lôžkami v budovách s viac ako 3 poschodiami sú vybavené žľabmi na odpadky. Nachádzajú sa na schodiskách alebo v samostatných miestnostiach. V oddychových priestoroch obslužného personálu nie je z hygienických a hygienických dôvodov povolená inštalácia žľabu na odpadky. Vetranie žľabu na odpadky musí zabezpečiť neustále odvádzanie vzduchu zo šachty cez výfukovú šachtu.

Moderné informačné technológie umožňujú vytvoriť integrovaný inteligentný bezpečnostný systém budov, ktorý využíva všetky tradičné systémy. Intelektuálnym prvkom takéhoto systému je špeciálny softvérový produkt, ktorý zhromažďuje informácie zo všetkých systémov pripojených k jednej riadiacej miestnosti. Na obrazovke monitora sa súčasne zobrazuje niekoľko okien, ktoré zobrazujú informácie o udalostiach vyskytujúcich sa v systémoch. Keď dôjde k mimoriadnej situácii, dispečer okamžite dostane poplach. Do integrovaného systému môže byť zaradený aj systém vyrozumenia zamestnancov, umožňujúci v prípade potreby okamžitý prenos poplachových signálov v budove s prihliadnutím na to, kde presne k nehode došlo a čo sa stalo.

Bezpečnosť budovy hotela je zabezpečená jednak bezpečnostnými systémami (EZS, kamerový systém a systém kontroly vstupu) a jednak systémom požiarnej signalizácie.

Systém kontroly vstupu je akékoľvek zariadenie určené na obmedzenie alebo zakázanie prístupu do akýchkoľvek priestorov alebo na určité územie. To zahŕňa celý rad zariadení – od najjednoduchších mechanických kombinačných zámkov až po zložité biometrické systémy, ktoré identifikujú človeka na základe rôznych biologických a fyziologických charakteristík. Čím je systém zložitejší, tým sú náklady vyššie, ale aj nižšia je pravdepodobnosť neoprávneného prístupu k tomu, čo chráni.

„Zlatý priemer“ sú zariadenia, ktoré čítajú osobné identifikačné kódy zaznamenané na rôznych pamäťových médiách. Rozšírili sa karty s magnetickým prúžkom, na ktorom sa zaznamenávajú informácie. Nosičmi informácií môžu byť aj rádiové karty, ktorých čítanie nevyžaduje priamy kontakt s čítačkou. Čítacia vzdialenosť sa pohybuje od 5 do 120 cm.

Systém kontroly vstupu dokáže monitorovať aj používanie minibarov a minitrezorov. Kľúč od minibaru dostane hosť spolu s kľúčom od izby. Každé otvorenie minibaru sa automaticky zaznamená. Minitrezory slúžia na zaistenie bezpečnosti peňazí a šperkov hostí. Minitrezory, podobne ako minibary, sú napojené na jednotný automatizovaný systém riadenia hotela. Pri každom otvorení trezoru je informácia o tom okamžite odoslaná do centrálneho počítača alebo do bezpečnostnej služby, kde sa každý prípad analyzuje a v prípade potreby sa prijmú urgentné opatrenia.

Turistická ubytovacia infraštruktúra. Hotelierstvo ako druh hospodárskej činnosti zahŕňa poskytovanie hotelových služieb a organizovanie krátkodobého odplatného ubytovania v hoteloch, kempingoch, moteloch, školských a študentských domovoch, penziónoch a pod. Súčasťou tejto činnosti sú aj reštauračné služby.

V medzinárodnej praxi je akceptovaný Štandardná klasifikácia ubytovacích zariadení cestovného ruchu, ktorý vypracovali experti WTO (tabuľka 6.1.). V Rusku bol na základe vyššie uvedenej klasifikácie vyvinutý štátny štandard „Ubytovacie zariadenia“, ktorý vstúpil do platnosti v roku 1999.

Tabuľka 6.1.

Štandardná klasifikácia ubytovacích zariadení cestovného ruchu

Poradie

skupiny

Hromadné ubytovacie zariadenia pre turistov

Hotely a podobné ubytovacie zariadenia

    hotely

    Podobné zariadenia

Špecializovaný

prevádzkarní

    Zdravotné zariadenia

    Pracovné a oddychové tábory

    Verejné dopravné prostriedky

    Kongresové centrá

Iný kolektív

prevádzkarní

    Byty určené na rekreáciu

    Kempingy

Individuálne ubytovacie zariadenia pre turistov

Individuálne ubytovacie zariadenia

    Vlastné obydlia

    Izby na prenájom

    Prenajaté obydlia

    Ubytovanie u príbuzných a priateľov

Podľa definície WTO, hotel- ide o hromadné ubytovacie zariadenie, pozostávajúce z určitého počtu izieb, s jedným vedením, poskytujúce súbor služieb (minimálne ustlanie postelí, upratovanie izby a kúpeľne) a zoskupené do tried a kategórií podľa poskytovaných služieb a vybavenie izieb.

Podľa úrovne služieb hotely sa delia na niekoľko typov, pričom spoločnou hlavnou službou je poskytovanie ubytovania a všetky ostatné tak či onak prispievajú k zvyšovaniu kvality tejto hlavnej služby a môžu byť poskytované v jednom alebo druhom súbore.

Luxusný hotel : 100-400 čísel; centrum mesta; služby na vysokej úrovni dobre vyškoleným personálom, ktorý spĺňa rôzne priania klientov; cena je veľmi vysoká; spotrebiteľ - vedúci veľkých organizácií, odborníci na vysokej úrovni, účastníci konferencií na vysokej úrovni; Elitné podmienky, drahá výzdoba interiéru.

Hotel vysokej triedy : veľká veľkosť – 400-2000 izieb; v rámci mesta; široká škála služieb poskytovaných vyškoleným personálom; cena je nadpriemerná; spotrebiteľ – podnikatelia, individuálni turisti, účastníci konferencií; drahý nábytok a vybavenie, veľká sála, reštaurácie.

Hotel strednej kategórie : snaží sa maximálne využiť moderné technológie a znížiť prevádzkové náklady a tým aj ceny, a to aj prostredníctvom znižovania pracovnej sily a prostredníctvom automatizácie. Ceny sú na priemernej úrovni pre región alebo mierne nadpriemerné.

Apartmánový hotel : 100-400 čísel; najčastejšie samoobslužné; cena závisí od času umiestnenia; dlhodobo sa zdržiavajúci spotrebitelia – podnikatelia a rodinní turisti; podmienky sú podobné ako pri plne zariadenom byte.

Ekonomický hotel : hotel s obmedzenými službami; 10-150 izieb; okraj alebo stredná časť mesta; obmedzený počet zamestnancov; cena je nízka, 25-30% pod regionálnym priemerom, a preto sú žiadané; spotrebitelia – šetrní turisti, ktorí nepotrebujú plnú penziu; podmienky - moderné, dobre vybavené izby, ale v týchto hoteloch sa spravidla neposkytuje strava.

Podľa ruského štandardu je hotel klasifikovaný ako prechodné ubytovacie zariadenie s kapacitou najmenej 10 izieb. Kategória hotelov je označená symbolom * (hviezda). Počet hviezdičiek sa zvyšuje v súlade so zlepšovaním kvality služieb a vybavenia hotela. Pre hotely sa kategórie pohybujú od jednej do piatich hviezdičiek, pre motely - od jednej do štyroch hviezdičiek. Klasifikácia ubytovacích služieb a terminológia prezentovaná v ruských predpisoch a Štandardná medzinárodná klasifikácia aktivít cestovného ruchu (SICTA), ktorú prijal Eurostat a WTO, sa výrazne líšia.

V rôznych krajinách sveta sa na označenie kategórií hotelov a iných ubytovacích zariadení používajú rôzne symboly – od hviezd vo Francúzsku a Rusku až po koruny v Anglicku. Pokusy o zavedenie jednotnej medzinárodnej klasifikácie hotelov sú zatiaľ neúspešné.

V závislosti od veľkosti a typu obytných a kancelárskych priestorov, vybavenia podnikov, úrovne komfortu izieb a verejných priestorov, poskytovaných služieb a iných faktorov, klasifikácia hotelov podľa kategórie. Platba za izby a ostatné služby je stanovená v závislosti od kapacity. V zahraničí existuje asi 30 klasifikácií hotelov. Možno ich rozdeliť do dvoch skupín:

„európsky“ systém , na základe francúzskej národnej klasifikácie, bežnej vo väčšine krajín (hodnotenie sa určuje pridelením určitého počtu hviezdičiek - od jednej do piatich);

„body“ alebo indický systém , ktorá vychádza z posúdenia hotela odbornou komisiou.

Počet hviezdičiek v európskom hoteli zodpovedá určitému pojmu v americkej verzii klasifikácie.

Hotely sú rozdelené do troch kategórií: vyššia trieda (luxusné) – 4-5 hviezdičiek; turistická trieda (stredná) – 2-3 hviezdičky; ekonomická trieda - 1-2 hviezdičky. Takmer všetky klasifikácie hodnotia tieto základné parametre hotela: charakteristika izby: plocha izby, dostupnosť inžinierskych sietí na izbách a na poschodiach, komfort izby; vybavenie a interiérový dizajn; informačná podpora vrátane komunikácie; dostupnosť výťahu; charakteristiky verejných priestorov; prítomnosť a charakteristiky potravinárskych zariadení; poskytovanie možnosti doplnkových spotrebiteľských služieb a iné; charakteristika objektu, prístupové cesty, rozvoj infraštruktúry, rozvoj okolia.

Existujú veľké a malé hotely. WTO odporúča, aby sa za malý hotel považoval hotel s počtom izieb do 30. Ďalším uhlom pohľadu je, že malý hotel je hotel, ktorý môžu obsluhovať a riadiť členovia tej istej rodiny. Väčšina malých hotelov sú spravidla nezávislé hotely, ktoré nie sú súčasťou hotelových reťazcov.

Yu. F. Volkov 68 identifikuje množstvo klasifikačných kritérií, podľa ktorých sa rozlišujú rôzne typy hotelov. Túto klasifikáciu hotelov uvádzame nižšie s významnými skratkami a úpravami pre vnímanie autora.

Autor: umiestnenie na území V určitej oblasti sa hotely delia na: nachádzajúce sa v meste (v centre, na periférii); vo vidieckych oblastiach (vrátane vysokých hôr). Autor: umiestnenie Rozlišujú sa aj tieto typy hotelov: hotely v centre mesta; pri ceste, spravidla nízkopodlažné s otvorenými parkoviskami; hotely na okraji mesta a na letiskách; plávajúce hotely sú plávajúce plavidlá vybavené ako hotely na ubytovanie a rekreáciu turistov v blízkosti brehov mora, rieky alebo jazera.

Kapacita miestnosti. Kapacita hotela je určená počtom stálych lôžok. Klasifikácia hotelov podľa kapacity sa v rôznych krajinách líši. Napríklad vo Švajčiarsku a Rakúsku sú hotely s menej ako 100 lôžkami považované za malé, 100-200 lôžok - stredné, viac ako 200 lôžok - veľké; v ČR do 120 miest - malé, do 500 miest - stredné, nad 500 miest - veľké; v USA je do 100 izieb malých, do 500 izieb stredných a viac ako 500 veľkých.

V našej krajine neexistuje oficiálna klasifikácia hotelov podľa ich kapacity, a preto sa navrhuje ich zoskupenie: do 150 lôžok (nie viac ako 100 izieb) - hotely s malou kapacitou, od 150 do 400 lôžok (do 300 izieb) - stredná kapacita, viac ako 400 lôžok (vyše 300 izieb) – veľká kapacita. Globálne hotelové izby sa nachádzajú hlavne v malých a stredne veľkých hoteloch.

Autor: cenovej hladiny, zriadené pre základné platené služby poskytované v izbovom sklade, hotely sa delia na: rozpočet (25 – 35 USD); ekonomické (35-55 USD); stredná (55-95 USD); prvotriedne (95-195 dolárov); apart-hotely (65-125 USD); luxusné hotely (125 – 525 USD a viac).

Autor: dĺžka pobytu klientov hotely sa rozlišujú: pre dlhodobú klientelu; na krátkodobý pobyt. Autor: trvanie prevádzky Počas roka sa hotely delia na: s celoročnou prevádzkou; sezónne práce (leto, zima). Autor: spôsob poskytovania stravy Pre klientov ubytovaných v hoteloch sa delia na: poskytovanie plnej penzie; poskytovanie iba raňajok; neponúkanie jedla (spravidla z dôvodu absencie reštaurácie alebo iného podniku).

Počet podlaží. Svetová prax ukazuje, že hotely sú postavené od 1-2 do 40 poschodí alebo viac. Najbežnejší počet poschodí pre novopostavené hotely: v Rusku – 5-16 poschodí; v Českej republike - 8-14 poschodí; v Maďarsku v malých mestách - 4-5 poschodí, vo väčších a v letoviskách - 6-11 poschodí; v Nemecku – 8-10 poschodí; vo Veľkej Británii - 10-15 poschodí. Hotelové budovy podľa počtu podlaží sú rozdelené do nasledujúcich skupín: nízkopodlažné (1-2 podlažia); stredná výška (3-5 poschodí); vysoký počet poschodí (6-9 poschodí); viacpodlažný (prvá kategória - 10-16 poschodí; druhá kategória - 17-25 poschodí; tretia kategória - 26-40 poschodí); výškové budovy (viac ako 40 poschodí).

Úroveň pohodlia hotely sú určené technickým vybavením, skladbou a kvalitou izbového fondu a rozsahom poskytovaných služieb. Klasifikácia hotelov podľa úrovne komfortu je dostupná vo väčšine krajín. V súčasnosti existujú dva hlavné smery v prístupe k tejto klasifikácii v zahraničí. Uprednostňujú sa takzvané „statické“ charakteristiky, to znamená pevne stanovené percento izieb s kúpeľňou a WC, určitý pomer medzi kapacitou hotelov a počtom obsluhujúceho personálu atď.

Iný smer uprednostňuje „dynamické“ faktory, to znamená službu. Jeho zástancovia sa domnievajú, že rigidné pomery v ubytovacích zariadeniach bez primeranej úrovne služieb neposkytujú pravdivý obraz o skutočnom štandarde kvality hotela. Táto oblasť zahŕňa klasifikáciu hotelov vo Švajčiarsku.

Podľa úrovne, rozsahu a ceny služieb hotely sú rozdelené do niekoľkých typov: lacné hotely alebo hotely s obmedzenými službami, ktoré ponúkajú minimum služieb (prítomnosť stravovacích zariadení v takýchto hoteloch nie je potrebná); luxusné hotely sú postavené podľa individuálnych projektov, vyznačujú sa kvalitným nábytkom, dobre vybavenými priestormi a spravidla sú obsadené väčším počtom obslužného personálu v pomere k počtu izieb v nich. Hotely možno klasifikovať aj podľa forma vlastníctva, zvýraznenie mestských, štátnych, súkromných a prenajatých hotelov.

Turistická potravinová infraštruktúra. Stravovanie nie je povinnou službou v rámci produktu cestovného ruchu a nesmie byť zabezpečené počas realizácie zájazdu. Práce vedcov RMAT poskytujú všeobecnú klasifikáciu zariadení turistického stravovania, ktorú uvádzame nižšie 69:

    Podľa typu podniku: reštaurácie, bary, kaviarne, jedálne, bufety, závodné kuchyne.

    Podľa typu nehnuteľnosti: vlastný a prenajatý.

    Podľa polohy: ako súčasť turistického hotelového komplexu; ako súčasť hotelov; ako súčasť iných ubytovacích zariadení; autonómny.

    Servisným spôsobom: obsluhujú čašníci; samoobslužná; zmiešaná služba.

    Podľa triedy: "luxus"; "vyššie"; "najprv"; "mimo kategóriu."

    Podľa sortimentu: široký výber jedál; stanovené jedlá; národná kuchyňa; exotické jedlá.

    Podľa servisného režimu: raňajky; Polpenzia; plná penzia; bufet (bufet); špeciálne jedlo (diétne, vegetariánske atď.); jedlo pre deti.

Pozrime sa teraz na hlavné typy stravovacích zariadení používaných v praxi organizovania turistických ciest 70.

Reštaurácia– prevádzkareň verejného stravovania spravidla s pestrým, širokým sortimentom komplexne pripravovaných jedál, pochutín, cukroviniek, výrobkov z vína a vodky, ovocia, minerálnych vôd, džúsov, zmrzliny, zákuskov. Reštaurácie vo veľkej miere praktizujú prípravu jedál na mieru, občerstvenia, ako aj špeciality a národné jedlá zahrnuté v jedálnom lístku. Čo sa týka počtu miest, sú tu ako veľmi malé reštaurácie (10-15 miest), tak aj veľké (500 a viac miest). V reštauráciách sa často spája vysoká úroveň služieb s organizáciou rekreácie pre návštevníkov. Reštaurácie zabezpečujú rodinné oslavy, formálne večery, recepcie, konferencie a tematické večery.

Jedáleň- podnik, ktorého sortiment nápojov nevyhnutne zahŕňa niekoľko druhov kávy, ako aj alkoholické nápoje ako rum, likér, koňak, ktoré sa podávajú ku káve. Služba je najčastejšie poskytovaná „a la carte“. V bufete sa pripravujú a predávajú teplé a studené nápoje, pečivo a jednoduché kulinárske výrobky v obmedzenom sortimente na konzumáciu na mieste. Jedálny lístok obsahuje teplé a studené nápoje, pečivo a teplé jedlá. Jedálny lístok musí obsahovať široký výber minerálnych vôd, džúsov, alkoholických nápojov a ovocia. Obsluhu zabezpečuje čašník.

Kaviareň rozlišuje nasledovne. Kaviareň-cukráreň– podnik, ktorý okrem kávy predáva široký sortiment (až 15 položiek a viac) cukrárskych výrobkov. Návštevníkom sú ponúkané najnovšie noviny a časopisy. Takéto prevádzky väčšinou neponúkajú teplé jedlá. Zmrzlináreň- podnik, ktorého sortiment zahŕňa veľa druhov zmrzlín, teplé nápoje, ovocné a bobuľové šťavy, minerálne vody, alkohol (koňak, rum, likér, šampanské). Je možná obsluha s pomocou čašníka aj samoobsluha. Vo výkladoch kaviarní sa spravidla zobrazujú cukrárske výrobky, ktoré si môžete sami vybrať. Používa sa, keď má kaviareň veľký sortiment cukrárskych výrobkov.

Jedáleň– stravovacie zariadenie, ktoré pripravuje a predáva produkty prevažne vlastnej výroby. Jedáleň sa zvyčajne organizuje v prvotriednych hoteloch, niekedy v strediskách, v podnikoch a vo vzdelávacích inštitúciách. Ide o kapacitne dosť veľké potravinárske prevádzky. Stravovanie pre turistov v jedálňach sa často organizuje napríklad pri návšteve niektorých priemyselných podnikov. Môžu byť k dispozícii nastavené ponuky. Často sa používa cyklické menu, ako aj plnohodnotná strava: raňajky, obed, večera; predjedlá sú ponúkané formou bufetu a jeden hlavný chod si môžete vybrať z servírovacieho stola.

Pizzeria je podnik špecializujúci sa na prípravu a predaj pizze na konzumáciu na mieste. Talianska pizza sa tak rozšírila, že po celom svete sa začali otvárať početné pizzerie, kde sa turisti môžu najesť lacno. Pizzéria môže byť organizovaná podľa princípu reštaurácie, teda s obsluhou a individuálnou prípravou jedla, alebo podľa samoobslužného typu, kedy je celý sortiment prezentovaný na distribúciu. Sortiment zahŕňa niekoľko druhov pizze, minerálne vody, džúsy a vína.

Bufet, ktorej hlavným účelom je rýchlo obslúžiť návštevníkov, ktorí môžu dostať studené predjedlá, chlebíčky, teplé a chladené nápoje, pekárenské a cukrárenské výrobky. V bufete sa predávajú aj teplé, ľahko pripraviteľné jedlá (rezne, klobásy). Podobné bufety sa organizujú v hoteloch aj na čerpacích staniciach na diaľniciach.

Kaviareň, alebo kaviareň– prevádzkareň stravovania s obmedzeným sortimentom, špecializujúca sa najmä na prípravu kávy. Kaviareň ponúka veľký výber kávy, čaju, ale aj pečiva a cukroviniek. Alkoholické nápoje nie sú vylúčené. Pečivo a cukrárenské výrobky je možné pripraviť na mieste alebo objednať u dodávateľa. Niekedy je možné pripraviť jednoduché jedlá, ako sú sendviče a sendviče.

Bary dostupné po celom svete. Ide o špecializované podniky rýchleho servisu určené na predaj širokého sortimentu miešaných nápojov. Bar môže predávať cukrovinky a niekedy aj občerstvenie a teplé jedlá. Hlavným účelom baru je poskytnúť hosťom možnosť relaxovať v útulnej atmosfére, počúvať hudbu alebo sledovať futbalový zápas. Bary môžu byť umiestnené v centre mesta aj na pobreží, ak hovoríme o letovisku. V závislosti od sortimentu sa tyčinky delia na krčmy(známe anglické krčmy), víno, a koktailové salóniky A koktailové bary, líšia sa veľkosťou a rozmanitosťou vybavenia. Turisti spravidla radi navštevujú bary. V niektorých krajinách, napríklad v Spojenom kráľovstve, môžu byť návštevy barov zahrnuté do turistického programu.

Zariadenia rýchleho občerstvenia sú vo svete čoraz populárnejšie. Turisti ich navštevujú individuálne aj v rámci zájazdových skupín počas organizovaných skupinových výletov. Sortiment je zvyčajne obmedzený na niekoľko jedál: studená kuchyňa, teplá kuchyňa, sendviče, nápoje, zmrzlina a pod. Takéto podniky využívajú samoobsluhu s voľným výberom jedál z výdajného pultu. Tieto podniky majú vysokú priepustnosť a nachádzajú sa v rušných oblastiach pozdĺž trasy intenzívnych spotrebiteľských tokov.

Najznámejšie rýchle občerstvenia sú McDonald's, Burger King, špecializujúci sa na hamburgery, Pizza Hut, špecializujúca sa na pizzu. Vo Francúzsku je to Fnac, ktorý ponúka veľký sortiment zeleninových šalátov, dezertov (ovocné a cukrovinky) a obmedzený sortiment hlavných jedál. jedlá (mäso a ryby).V Nemecku je to „Nordsee“ – ponúkajú sa jedlá z rýb a morských plodov, zeleninové šaláty a džúsy.

Stravovanie. Podľa definície R. A. Brymera, stravovanie– Ide o obsluhu najčastejšie mimo priestorov potravinárskych prevádzok. V krajinách východnej Európy to zodpovedá komplexným službám. Ide o vnútorné stravovanie, vonkajšie stravovanie, individuálne stravovanie, cestovné stravovanie a maloobchodný predaj. Catering zahŕňa predaj nealko nápojov a sendvičov na športovisku, ako aj predaj cigariet, koláčikov, balených džúsov a sýtených nápojov prostredníctvom predajných automatov.

Systémový integrátor IC TELECOM-SERVICE na seba vzal úlohu vybudovať jednotnú multi-servisnú infraštruktúru hotelových komplexov a hotelov rôznych úrovní.
Naša spoločnosť sa v rámci projektu spolieha na informačné a telekomunikačné riešenia a zariadenia od známych svetových výrobcov, ktorí sa už osvedčili v odvetví hotelových služieb.

Naša spoločnosť disponuje potrebnými technologickými prostriedkami a personálom špecialistov pre úspešnú realizáciu projektov. Sme pripravení poskytnúť našim klientom prostriedky komunikačného laboratória a vlastného školiaceho centra.

"IC TELECOM-SERVICE" ponúka výstavbu nasledujúcich systémov pre hotelové komplexy a hotely rôznych úrovní:

IT infraštruktúra:

  • Automatická telefónna ústredňa (IP PBX)
  • Bezdrôtový komunikačný systém Wi-Fi
  • Serverové vybavenie a systémy na ukladanie dát (SDS)
  • MSTD optická chrbticová sieť a káblový kanálový systém
  • Štruktúrovaná káblová sieť (pre LAN, PBX, Wi-Fi, IPTV)
  • Multiservisná dátová sieť
  • IP TV vrátane:
    • hotelový interaktívny televízny systém (video na požiadanie, uvítanie hostí, správy, objednávanie izieb, organizér hostí atď.) s integráciou PMS
    • hlavná stanica pre satelitnú a terestriálnu televíziu s IP vysielaním.

Špecializované hotelové riešenia a systémy:

  • Hotelový manažérsky systém PMS (systém správy majetku) vrátane:
  1. Automatizačný systém pre recepciu a ubytovacie služby (Property Management System – PMS)
  2. Modul online rezervácie (Web-Self Service – WSS)
  3. Automatizačný systém pre obchodné a marketingové oddelenie (Sales and Catering – S&C)
  4. Systém manažérstva kvality (QMS)
  5. Systém správy udalostí (OPERA Activity Scheduler)
  6. Centralizovaný rezervačný systém OPERA (OPERA Reserve System - ORS) atď.
  • Elektronický uzamykací systém pre hotelové izby vrátane:
  1. elektronické zámky do miestností;
  2. softvér;
  3. kódovač, programátor atď.
  • Systém riadenia hotelovej izby (RMS-Room Management System)
  • Zariadenia pre automatizáciu barov, reštaurácií, kaviarní
  • Multiroom pre hotelové izby
  • Systém hodín
  • Účtovný a štatistický (fakturačný) systém, vrátane:
    1. účtovanie internetovej prevádzky (Wi-Fi a káblové) a prenos dát do PMS;
    2. zabezpečenie požadovanej kvality služieb.

    Komplex technických bezpečnostných zariadení

    • Video monitorovací systém (vrátane návrhu monitorovacích stanovíšť a monitorovacieho centra)
    • Systém kontroly a riadenia prístupu (ACS), vrátane IP video interkomu
    • Bezpečnostný poplašný systém

    Komplex protipožiarnych systémov

    • Inštalácia automatickej požiarnej signalizácie (AUPS)
    • Systém riadenia varovania a požiarnej evakuácie (SOUE)
    • Automatická inštalácia plynového hasenia krížových miestností (AUGPT) (technologické a elektrické časti)
    • Automatická protipožiarna ochrana (APZ)

    Multimediálne systémy

    Obsluha pre hostí

    Systém prenosu a zobrazovania informácií:

    • reklamné vysielacie systémy;
    • zdieľané video systémy atď.
    Konferenčné miestnosti. Multimediálna výbava:
    • Video zobrazovací systém;
    • Mikrofónny systém pre účastníkov okrúhleho stola;
    • Ťažobný a záznamový systém pre stretnutia
    • Videokonferenčný systém
    • Špecializovaný nábytok atď.
    Konferenčné miestnosti.Multimediálna výbava:
      • Konferenčný/kongresový systém;
      • Systém simultánneho prekladu reči;
      • Elektronické hlasovacie systémy;
      • Video zobrazovací systém;
      • Ozvučenie a ozvučenie;
      • Riadiaci a spínací systém;
      • Prezentačné zariadenia;
      • Ťažobný a záznamový systém pre stretnutia;
      • Videokonferenčný systém atď.
    Kongresové sály.Multimediálna výbava:
      • Konferenčný/kongresový systém;
      • Video zobrazovací systém;
      • Ozvučenie a ozvučenie;
      • Riadiaci a spínací systém;
      • Projekčné zariadenie atď.

    Centrá na ukladanie a spracovanie údajov (DPC)

    • Koncept umiestnenia zariadení inžinierskych systémov do dátového centra/serverovej miestnosti/prechodovej miestnosti vrátane:
      - systém zvýšených podláh,
      - systém káblových kanálov a žľabov,
      - Rozloženie skriniek
    • Systém na monitorovanie fyzických parametrov priestorov
    • Systém klimatizácie miestnosti
    • Automatické plynové hasiace zariadenie (technologické a elektrické časti)
    • Systém napájania vrátane procesného uzemnenia a systému vyrovnávania potenciálov

    Parkovisko

    • Systém riadenia parkovania (vrátane návrhu závor, platobných automatov, displejov dostupnosti parkovacích miest, softvéru atď.)

    Špecializované riešenia a systémy pre automatizáciu a dispečing

    • Portál webovej aplikácie na získavanie preukazov pre hostí.
    • Elektronický systém dokladovania obratu:
      - portálový prístup pre klientov/nájomcov/atď.;
      - informácie o dokumentoch/zmluvách o prenájme/a pod.;
      - nedoplatky;
      - faktúry za služby a pod.
    • Automatizovaný systém správy budov BMS (Building Management System) vrátane:
      - Expedičný systém pre inžinierske systémy
      - Automatizačný systém pre inžinierske systémy

    Vysokorýchlostný prístup na internet. Riešenie pre organizovanie služieb pre hotel

    V posledných rokoch sa stále viac realizuje výskum potrieb hotelierstva. Účelom týchto štúdií je skúmať celkovú mieru spokojnosti hotelových hostí a návštevníkov s kvalitou služieb a úrovňou poskytovaných služieb.

    Na uskutočnenie výskumu sa vyvíjajú nové kritériá hodnotenia hotelov, vrátane životných nákladov, komfortu izieb, zjednodušenia registrácie, rezervácie a odhlásenia, hodnotenia kvality stravy, hotelových služieb a služieb. Prijatý systém kritérií nám umožňuje hodnotiť hotely podľa stanovených požiadaviek.

    Turisti si vyberajú hotely s vysokorýchlostným internetom.

    Nezávislé analytické štúdie v tomto odvetví ukázali, že prístup na internet je pre hotelových hostí čoraz dôležitejší a nehodnotí sa len samotná dostupnosť internetu, ale aj jeho dostupnosť, rýchlosť, cena a absencia problémov s pripojením a jeho používaním.

    Výskum tohto problému medzi ruskými obyvateľmi ukazuje tieto čísla: hotely, ktoré poskytujú bezplatné Wi-Fi pripojenie na internet, sú najviac žiadané. Asi 86% turistov si vyberá práve tie hotely, kde je internet zadarmo, 14% turistov je pripravených zaplatiť hotelu za túto službu.

    Potreba moderného človeka byť neustále pripojený cez internet aj na dovolenke je dôležitým faktorom pri výbere miesta bývania na služobných cestách a dovolenkách. Mnoho ľudí musí počas dovolenky pracovať a riešiť určité obchodné záležitosti, na to využíva množstvo spoločností vzdialený prístup.

    Vysokorýchlostné pripojenie k internetu je jednou z atraktívnych podmienok ubytovania v hoteli a pre obchodných cestujúcich je prvou požiadavkou. Pre ostatných hotelových hostí je možnosť pohodlného prístupu na internet na komunikáciu s blízkymi a na sociálnych sieťach, zdieľanie fotografií a pozeranie videí neodmysliteľnou podmienkou pre príjemný pobyt počas výletu alebo prechodného pobytu v inom meste či krajine.

    Majitelia hotelov sa preto snažia v maximálnej možnej miere uspokojiť požiadavky hostí, poskytujú možnosť prístupu na internet nielen z izby a/alebo hotelovej haly, ale aj pripojenie k hotelovej sieti v bezprostrednom okruhu okolo budovy hotela. .

    Mnoho turistov je v dopyte po službách mobilného internetu. Pomocou tejto služby sa môžete zúčastniť na fóre, vytvoriť záznam na mikroblogu a stiahnuť si aplikácie pre e-business z vášho mobilného osobného zariadenia.

    Vzhľadom na rastúci dopyt po Wi-Fi prístupe na internet poskytuje väčšina hotelov túto službu turistom a obchodným hosťom na platenej alebo bezplatnej báze.

    WOC (WLAN over CATV) riešenie od Huawei na poskytovanie mobilných internetových služieb hotelovým hosťom

    Prítomnosť vysokorýchlostného bezdrôtového internetu je atraktívna pre hotelových hostí a zamestnancov. Na poskytovanie služieb Wi-Fi v hoteloch spoločnosť Huawei ponúka riešenie WOC (WLAN over CATV), ktoré využíva existujúce káblové zdroje CATV. Riešenie Huawei WLAN over CATV využíva špičkové ICT ​​sieťové zariadenia Huawei, ktoré vám umožňujú vybudovať vysoko výkonný bezdrôtový sieťový systém.

    Výhody hotelového riešenia:

    • inštalácia prístupových bodov v každej hotelovej izbe s vŕtaním stien na kladenie káblov pri inštalácii zariadenia nie je potrebná
    • jednoduchá schéma realizácie a zapojenia zariadení
    • žiadne rušenie medzi bezdrôtovými prístupovými bodmi
    • Rovnomerný prenos signálu bez mŕtvych zón
    • Využíva existujúcu káblovú infraštruktúru CATV bez potreby ďalších káblových vedení
    • znížia sa náklady hotela na nákup dodatočného vybavenia, inštalačné a kozmetické stavebné práce
    • Sieť HUAWEI Wi-Fi je možné nekonečne škálovať inštaláciou ďalších prístupových bodov.

    Ďalšou výhodou je využitie lokálnej geopozície (sledovanie objektu) v rámci hotelovej Wi-Fi siete.

    Toto je dobrá ponuka pre hotely v rodinných rezortoch. Funkcia umožňuje umiestniť aktívne štítky na detské náramky a obojky zvierat a sledovať pohyb dieťaťa a domáceho maznáčika v priestoroch hotela.

    Aké výhody získajú hoteloví hostia implementáciou riešenia?

    • poskytovanie prístupu na internet niekoľkým používateľom naraz v rámci oblasti pokrytia každého prístupového bodu
    • možnosť využívať vaše obľúbené mobilné internetové služby: aplikácie, mikroblogy, sociálne zdroje
    • rýchle získanie potrebných informácií cez internet
    • vysokokvalitná komunikácia bez rušenia a obmedzenia šírky pásma kanála
    • osoba žijúca v izbe získa prístup k dvom službám naraz - mobilný internet a káblová televízia.

    Schéma riešenia HUAWEI WLAN cez CATV

    2,4 GHz AP a TV signály sa posielajú do zlučovača inštalovaného v chodbe na poschodí alebo v miestnosti s vybavením, kde sa generujú zmiešané signály WLAN/CATV.

    V kombinácii sa signály CATV vysielajú na frekvencii 860 MHz a neinterferujú so signálmi WLAN. Každý prístupový bod riadi signály vo viacerých hotelových izbách bez rušenia susedných prístupových bodov.

    Zmiešané signály WLAN/CATV sa potom posielajú cez existujúce televízne káble na panel WOC každej hotelovej izby, kde sú rozdelené na signály WLAN a TV. Signály WLAN sú prenášané malými anténami do mobilných terminálov hostí a televízne signály sú odosielané do televízorov.

    Interaktívna televízia s funkciou IPTV pre hotely

    Hoteloví hostia vždy venovali osobitnú pozornosť prítomnosti televízorov na izbách. Okrem sledovania televíznych relácií sa televízory novej generácie teraz používajú na prístup na internet a ako interaktívny informačný sprievodca hotelovými službami, reštauráciami a plánovaním podujatí.

    Funkcia IPTV

    Čoraz viac výrobcov televíznych zariadení, berúc do úvahy potreby cestujúcich, vyrába televízory, ktoré podporujú interaktívne internetové služby a funkčnosť IPTV. Funkcia IPTV poskytuje širokú škálu online informácií, služieb a zábavy na televíznej obrazovke. Pomocou IPTV si môžete stiahnuť filmy, videohry a ďalšie programy do svojho izbového televízora.

    IPTV systémy sa líšia od tradičných systémov verejného televízneho príjmu kvalitou, úrovňou a rozsahom služieb poskytovaných hotelovým zákazníkom.

    Transportná sieť takéhoto systému je postavená na obojsmerných symetrických komunikačných kanáloch počítačovej siete, čo umožňuje hosťom ponúkať interaktívne služby. Všetky základné a účastnícke zariadenia IPTV systémov sú počítače ovládané pomocou jediného softvérového rozhrania.

    Interaktívny televízny systém IPTV je založený na otvorenej softvérovej platforme s možnosťou pripojiť k nemu akýkoľvek blok platených a bezplatných služieb pre hostí.

    Ide o škálovateľný systém, ktorý sa ľahko prispôsobuje požadovaným hotelovým službám, čo znamená, že je veľmi populárny na trhu hotelových služieb.

    Výhody IPTV pre hostí

    Hoteloví hostia vždy venovali osobitnú pozornosť prítomnosti televízorov na izbách s interaktívnymi kanálmi a IPTV systémom.

    Služba IPTV zvyšuje atraktivitu hotela a tým aj jeho postavenie v očiach hostí. Po získaní potrebných služieb sa človek s najväčšou pravdepodobnosťou vráti do tohto hotela v budúcnosti, ak sa ocitne v tomto regióne.

    Okrem sledovania televíznych relácií sa televízory novej generácie teraz používajú na prístup na internet a ako interaktívny informačný sprievodca hotelovými službami, reštauráciami a plánovaním podujatí.

    Pri registrácii v hoteli hosť dostane krátky informačný list o všetkých dostupných službách a interaktívnu televíziu na izbe.

    Bližšie informácie o hotelových službách, dispozičnom riešení potrebných priestorov, reklame od obchodných partnerov hotela a mnoho iného môže človek získať z hotelovej televízie. Systém sám hosťovi povie o platených službách a spôsobe ich objednania.

    Výhody IPTV systémov pre hotely

    Inštalácia a používanie interaktívnych televíznych systémov v hoteloch vytvára príjem pre hotely bez ohľadu na to, či je táto služba pre hostí platená alebo bezplatná.

    Majitelia hotelov získavajú nepriame zisky z prevádzky hotelovej televízie inzerovaním svojich vlastných služieb a služieb ponúkaných hotelom.

    Televízny kanál môže obsahovať informácie o reštauráciách, baroch, fitnescentrách, platených diskotékach, bazénových službách, kúpeľnom salóne a kaderníctve, pokladniach hotelov atď. , služby herného klubu a kasína.

    Služba IPTV vám umožňuje ušetriť pracovný čas hotelovej administratívy a obsluhujúceho personálu pri podrobnom informovaní hostí o týchto službách.

    Systém IPTV je plne integrovaný s Property Management Systems (PMS) – špecializovaným softvérom na správu hotelových izieb

    Hotelieri môžu na diaľku ovládať televíziu a ďalšie služby z PMS pracovných staníc, čo je veľmi pohodlné a šetrí to zdroje hotelovej siete.

    Implementácia IPTV služby v hoteloch

    Inštalácia televízorov v izbách, ktoré podporujú IPTV, ukladá majiteľom hotelov množstvo povinností modernizovať hotelovú káblovú infraštruktúru a dátovú sieť. Streamovanie videa a video obsahu ponúkaného hosťom izieb vyžaduje širokopásmové prístupové kanály s pripojením k interným zdrojom hotela, ako aj možnosť prístupu na internet. Toky mediálnych informácií sú veľmi náročné na kvalitu a šírku kanála, ako aj na oneskorenie video paketov v dátovej sieti.

    Aby sa zabezpečila požadovaná šírka kanála, každá miestnosť bude musieť byť pripojená ku kanálu Gigabit Ethernet. Ak sieť nedokáže zvládnuť záťaž, hotel nebude môcť poskytovať službu IPTV a nebude si môcť získať povesť high-tech hotela. To zase negatívne ovplyvní dopyt zo strany turistov. Preto reťazcové hotely a kvalitné hotely v novej etape vývoja technológií kladú hlavný dôraz na širokopásmové komunikačné kanály.

    Systémy riadenia hotelov

    Hotelová technológia sa rýchlo rozvíja. Je to spôsobené tým, že majitelia hotelov stoja pred dvoma hlavnými úlohami: získať čo najviac klientov organizovaním maximálneho počtu predajov a získať hosťa tým, že sa stane pravidelným klientom svojho hotela alebo hotelovej siete. Je ťažké dosiahnuť tieto úlohy bez inovatívnych riešení. Boj o každého hosťa si najmä v podmienkach tvrdej konkurencie vyžaduje modernizáciu sieťovej infraštruktúry hotela a zvýšenie kvality poskytovaných služieb.

    Systémy riadenia hotelov sú pre priemysel veľmi dôležitou témou. Už si nie je možné predstaviť hotel, v ktorom by sa tisícky každodenných úloh manažmentu hotela vykonávali manuálne. Systémy riadenia sú mozgom každého hotela, bez ktorého nemôže žiť. Existuje mnoho typov elektronických systémov riadenia hotelov. Pri výbere konkrétneho systému sa musíte riadiť tým, nakoľko je systém riadenia prispôsobivý inovatívnym IT produktom, ktoré sú žiadané na trhu a medzi potenciálnymi klientmi.

    Elektronické systémy riadenia hotelov založené na internetových technológiách

    Jednou z hlavných noviniek v oblasti elektronických riadiacich systémov je internetová technológia. Pomocou nich zamestnanec hotela priamo pristupuje k webovej službe, aby získal potrebné informácie z lokalizovaného systému.

    Proces inovácií nestojí a už dnes sa objavujú systémy riadenia hotelov založené na technológiách SAAS, ktoré poskytujú prístup k zdrojom prostredníctvom predplatného. Táto služba je zaujímavá najmä pre sezónne strediská a lyžiarske hotely.

    Takéto systémy riadenia sú tiež žiadané pre hotely akéhokoľvek formátu, vrátane mini-hotelov, pretože vám umožňujú ušetriť peniaze a nemíňať peniaze na nákup drahého softvéru, ale namiesto toho preniesť náklady na prevádzkové náklady za dokončené rezervácie.

    Hlavné funkcie elektronických systémov riadenia hotela:

    1. Riadenie predaja a marketingu

    Automatizácia práce obchodných zamestnancov, plánovanie stretnutí, hovorov a plnenia úloh, všeobecný kalendár a denný harmonogram pre manažérov. Výsledky každej komunikácie s klientom sa zaznamenávajú do systému, aby ste získali ucelený obraz o činnosti oddelenia a aktuálnom stave s klientom. Každému zamestnancovi je možné stanoviť jasné pracovné ciele a sledovať ich plnenie.

    2. Vedenie CRM analytiky pre každého klienta hotela – služba pre hostí, firmy a cestovné kancelárie

    Štatistické údaje o klientoch sú automaticky spracované a dostupné na prezeranie a analýzu. Obchodné a marketingové oddelenia dostávajú kompletné informácie o ziskovosti každého klienta, vrátane počtu rezervácií a prenocovaní, potvrdenia o príjme a priemerných sadzieb. Je možné viesť evidenciu preferencií klienta a všetkých zmluvných podmienok, čo umožňuje skvalitňovanie služieb klientom.

    3. Vernostné programy a odmeny pre stálych zákazníkov

    Môžete si vytvoriť vlastné vernostné programy, ktoré poskytujú príležitosť odmeniť stálych zákazníkov; vytvárať klubové programy so systémom zliav, bonusov a vystavovania bonusových certifikátov.

    4. Manažment predaja a hotelových podujatí

    Pomocou špecializovaných grafických modulov môžete plánovať obsadenie konferenčných miestností, vytvárať menu pre bankety, semináre a konferencie, spoplatňovať služby a koordinovať prácu všetkých hotelových služieb a oddelení banketových služieb.

    Elektronické hotelové rezervačné systémy

    V čoraz intenzívnejšej konkurencii sú hráči hotelového biznisu nútení hľadať nové spôsoby, ako zvýšiť atraktivitu a dostupnosť vlastných služieb. Vznik inovatívnych služieb, ako sú elektronické rezervačné systémy, priniesol veľké zmeny na priemyselnom trhu.

    Elektronické rezervačné systémy sú integrované s hotelovými manažérskymi systémami a umožňujú online rezerváciu hotelových izieb súčasne prostredníctvom niekoľkých predajných kanálov.

    Musíte sa snažiť získať prístup k čo najširšej škále predajných kanálov. Prezentácia informácií o hoteli v globálnych (GDS) a/alebo alternatívnych (ADS) rezervačných systémoch je zaujímavá pre všetky typy hotelov zameraných na biznis segment. Do tejto skupiny patria vidiecke hotely, SPA hotely na pobreží, hotely pre milovníkov extrémnej rekreácie. Rezervácia izieb cez rôzne kanály pomôže prilákať do hotela hostí s rôznymi úrovňami príjmu.

    Investíciou do technológie online rezervácie GDS získajú majitelia hotelov účinný reklamný nástroj. Hotel sa objavuje v najpopulárnejších rezervačných systémoch využívajúcich databázu GDS a dostáva sa do povedomia viac ako 600 000 cestovných kancelárií po celom svete.

    Rezervácia hotelov cez mobilný internet

    Podľa nedávnej štúdie Tripadvisoru 38 % používateľov smartfónov používa svoj telefón na plánovanie cesty a približne 60 % používateľov si do telefónu stiahlo aplikácie súvisiace s cestovaním.

    Mobilná hotelová rezervačná služba je žiadaná predovšetkým medzi obchodnými cestujúcimi, ktorí plánujú pobyt v hoteli v predvečer svojej cesty. Prilákať tento segment turistov do hotela je atraktívnou úlohou pre hotel akejkoľvek kategórie. Na splnenie požiadaviek doby bude musieť hoteliér vytvoriť rezervačný web prispôsobený pre mobilný internet, vyvinúť vlastný systém taríf a špeciálnych ponúk.

    Groupon je služba pre denné ponuky voľných hotelových izieb po celom svete.

    Služba Groupon je založená na princípe LBS – Location Based Service. Táto technológia vám umožňuje určiť aktuálnu polohu mobilného používateľa pomocou prijímača GPS smartfónu alebo služby geolokácie. V určitom regióne človek používa svoj vlastný mobilný telefón na kontaktovanie webovej stránky miestneho hotela a rezerváciu izby.

    S pomocou Groupon môžu hotely prilákať do svojej siete aktívne a veľmi veľké územie nezávislých turistov cestujúcich po neštandardných trasách.

    Mobilné QR kódovanie

    QR je dvojrozmerný čiarový kód používaný v turistickom a múzejnom priemysle, zobrazený ako štvorec s jedinečným dizajnom. Do kódu sú všité takmer všetky informácie pozostávajúce z písmen, číslic a špeciálnych znakov.

    Hotel môže do QR kódu zahrnúť kontaktné informácie, webovú adresu a súradnice polohy. Hoteloví hostia si môžu prečítať a zapamätať si QR kód na vlastnom mobilnom zariadení pomocou vstavanej kamery.

    Existuje mnoho užitočných spôsobov použitia QR kódov v hotelovom biznise:

    QR kód je možné umiestniť na domovskú stránku Wi-Fi hotela a domovský reklamný kanál hotela. Potom to hosť uvidí, keď si v izbe zapne televízor.

    Vyššie uvedené systémy a služby vyžadujú značné zdroje na zverejňovanie informácií o hoteli, zákazníckych databáz a databáz o využívaní hotelového priemyslu. Na splnenie týchto potrieb a vytvorenie systému ukladania dát dnes hotely využívajú nielen jednotlivé vysokovýkonné servery, ale na ich základe vytvárajú aj mini-dátové centrá.

    Prečítajte si tiež